hanhuiliu - 2008-7-29 15:49:00
夏天大家都吃不进去饭，但是有一样东东，我想大家一定喜欢，那就是我们吃的西瓜。我们平时吃西瓜都只吃瓤，不吃皮，但是西瓜皮也是很好的东东，它可以清暑解热，止渴哟！[em60] [em60]
赶紧推荐给大家吧！
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油
做法：1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
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2. 西瓜皮滷肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油
做法：1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。
3. 瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 调味料：盐、味精、香油
制作过程：1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2. 番茄切成片。
3. 鸡蛋打散。
4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
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4. 橙汁蓮藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮 调味料：橙汁、盐、白糖
制作过程：1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
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1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油
做法：1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
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材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油
做法：1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。
3. 瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 调味料：盐、味精、香油
制作过程：1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2. 番茄切成片。
3. 鸡蛋打散。
4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件4. 橙汁蓮藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮 调味料：橙汁、盐、白糖
制作过程：1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
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